wtorek, stycznia 06, 2015

Maxi King White - ciasto bez pieczenia

Ciasta wzorowane na batonikach to te najbardziej popularne, często szukane i bardzo chętnie zajadane. Ten słodziak przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom krówek i białej czekolady. Zrobiłam go z ciekawości, wszędzie widoczny przepis w wersji ciemnej, powtarzany w kółko... Więc wymyśliłam wersję białą.. Tak wszystkim zasmakował, że dostałam na niego zamówienie - na Chrzciny Święte. To znaczy, że jest wart zrobienia, spróbujcie koniecznie :) Jednak ostrzegam - nie da się go zjeść dużo, kawałeczek... no może dwa :)





Składniki na dużą blaszkę prostokątną:

  • Herbatniki na 4 warstwy (każda warstwa po około 25 sztuk)
  • 1 puszka masy kajmakowej - około 450 gram
  • 40 dag mleka w proszku - skorzystałam z mleka tej firmy klik (takie niebieskie opakowanie)
  • 20 dag masła lub 25 dag (przy 25 dag masa będzie nieco gęstsza)
  • 1 szklanka mleka
  • pół szklanki cukru
  • cukier waniliowy - 1 opakowanie
  • 2 tabliczki białej czekolady
  • 1/4 szklanki mleka do polewy
  • puszka 150 gram solonych orzeszków ziemnych

Wykonanie:

Ciasto banalnie proste, ciężko będzie coś spartaczyć. W pierwszej kolejności należy ugotować mleko wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Przestudzić. Do chłodnego dodawać na przemian po trochu mleka w proszku i masła. Zmiksować bardzo dokładnie.  Masa jest lepka, lejąca - ale po schłodzeniu w lodówce wszystko będzie twardsze i o odpowiedniej konsystencji.

Na spód blaszki ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Rozłożyć na nie połowę kremu mlecznego. Przykryć drugą warstwą herbatników. Wyłożyć kajmak i równomiernie rozsmarować. Przykryć wszystko trzecią warstwą herbatników. Na to wyłożyć resztę kremu mlecznego, rozsmarować. Przykryć ostatnia warstwą herbatników. 

Przygotować polewę z białej czekolady.
Do rondelka wlać mleko ( 1/4 szklanki), dołożyć połamaną czekoladę. Podgrzewać i mieszać aż się rozpuści. Do lekko przestygniętej polewy dodać połowę orzeszków. Wylać na ciasto i posypać resztą orzeszków.

Całość schłodzić. Ciasto na początku jest bardzo słodkie, po schłodzeniu i przegryzieniu się mas z herbatnikami masa staję się łagodniejsza w smaku.







Życzę smacznego!
Cieplutko pozdrawiam :)

60 komentarzy:

  1. Wspaniałe! Aż czuję te nieziemskie smaki łączące się w jeden bajeczny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kiedy napisałaś, że nie można zjeść więcej niż 2 kawałki, pierwsze co pomyślałam: założymy się? ;) Tak mam dziś ochotę na takie słodkości, a zazwyczaj wolę słone... :D Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asiu, jak masz straszliwą ochotę na słodkie, to mogę się mylić :)

      Usuń
  3. Mmm, obłędnie słodkie pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  4. właśnie zrobiłam, jutro będę próbować :))

    OdpowiedzUsuń
  5. Najlepsze ciacho jakie jadlam, slodkie ale idealnie slodkie, bede robic czesto, dzieki za przepis :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszności! Zamiast herbatników użyłam krakersów.

    OdpowiedzUsuń
  7. U mnie też gościło to ciasto. W sumie było zrobione przez Madzię. Pyszne... -> ciasto maxi king

    OdpowiedzUsuń
  8. myślę, że zamiast herbatników można by było dać krakersy, wtedy fajnie przełamały by się smaki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moja siostra robiła właśnie na krakersach i tez było bardzo smacznie :)

      Usuń
  9. skladniki na ciacho sa na blache o jakich wymiarach?

    OdpowiedzUsuń
  10. Typowa prostokątna, 27x40. Można zrobić na mniejszej, ciacho będzie wyższe, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Witaj :) ta puszka kajmaku ile ma gram?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie pamiętam teraz dokładnie, ale taka około 450 g. Im większa tym lepiej :)

      Usuń
  12. Tylko gdzie kupić cukier waniliowy jak wszędzie ten syf wanilinowy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zrobić samemu jeżeli taki nie odpowiada :) z cukru i lasek wanili, można też pominąć :)

      Usuń
  13. Jak dużo cukru waniliowego należy dodać??

    OdpowiedzUsuń
  14. Witam! Ile chłodzić w lodówce?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepiej wstawić do lodówki na cala noc, pozdrawiam.

      Usuń
  15. A mleko w proszku nieodtłuszczone? Bo ostatnio kupowałam z mlekovity mleko instant odtłuszczone to pewnie się nie nadaje ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie no, myślę że Powinno być okej tez z takim mlekiem :)

      Usuń
  16. Maslo 82 % tluszczu czy zwykla margaryna kasia?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. MASŁO, margaryna sie Nie bardzo nadaje.

      Usuń
  17. 1 puszka masy kajmakowej- 400g czy wiekszej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może być 400, a może być ciut więcej :)

      Usuń
  18. Wczoraj zabrałam się za ten przepis. Albo raczej próbowałam :-) Ile czasu potrzebuje masa mlekowo-cukrowa żeby się odpowiednio zagęścić. Po 3 godzinach w lodówce nadal wszystko było plynne. A kiedy udało mi się wszystko ze sobą jakoś zgrać to kompletnie się rozpuściła w trakcie przewożenia na miejsce imprezy i rozlała po całej blaszce.
    Poza powyższym problemikiem ciasto świetnie przesłodkie

    OdpowiedzUsuń
  19. A dałaś do masy aby na pewno masło? Bo mam dziwne wrażenie ze zapomniałaś ;) taka sytuacja nie powinna mieć miejsca, nie jest możliwym by masa była płynna.

    OdpowiedzUsuń
  20. Super wyszło, bardzo słodziutkie, ale jakie pyszne mniiiam :) W sam raz na Święta, polecam jak najbardziej :) Dzięki za przepis, pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  21. A ja niestety mam zupełnie inne odczucia. Zapowiadało się pysznie, ale... Czy aby na pewno proporcje mleka w proszku i masła są dobrze podane? Moja masa była tak gęsta, że nie musiałam jej wkładać do lodówki i nie mogłam rozsmarowac na herbatnikach... Chodzi o gramy czy dekagramy (dkg a nie dag)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 0,2 kg - może tak będzie łatwiej :)

      Usuń
    2. wszystko jest dobrze podane, robiłam te super ciasto i masa na początku jest lejąca , później twardnieje ;) musiałaś coś źle zrobić.

      Usuń
    3. dkg i dag to jest dokładnie to samo (dekagram dawniej oznaczano dkg, obecnie dag).
      Pozdrawiam

      Usuń
    4. U mnie dokładnie to samo- polewa twarda, zbita i zważona :( Czy coś z tego będzie, okaże się jutro... :(

      Usuń
  22. Co daje mleko przy rozpuszczaniu czekolady? I czym się różni od dodania śmietanki lub bez niczego rozpuszczana czekolady? I jeszcze jedno, czy jeśli dodam prawie 25 dag mleka w proszku to będzie jakoś wielka różnica?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mleko dodane do czekolady sprawia że ta się nie przypala podczas rozpuszczania no i nie wraca do bardzo gęstego stanu, lepiej daje si. Tez rozprowadzić po herbatnikach. Jeżeli dodasz mniej mleka w proszku to masa będzie mieć luxniejsza konsystencję, radzę proporcjonalnie zmniejszyć inne składniki.

      Usuń
  23. dodajac masło do mleka przestudzonego moge je rozpuscic czy dodawac je po kawałkach w temp pokojowej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W kawałkach, temperatura pokojowa, pozdrawiam.

      Usuń
  24. Ciasto niebo w buzi. U mnie wszyscy zachwyceni ;)

    OdpowiedzUsuń
  25. robiłam ciasto każdy skladnik podwojnie, zeby bylo wyzsze. rewelacyjnie pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  26. Wczoraj moja przyjaciółka zrobiła - jejciu jakie to było pyszne!:) Dziś robię ja, już mleko się studzi:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Cudowne mmm uwielbiam ją i moja rodzinka u nas ciasto nr 1:)

    OdpowiedzUsuń
  28. Witam. Przymierzam się jutro do zrobienia tego ciasta, ale juz zglupialam :D ile potrzebuje mleka w proszku? 40 dag czy 20 dag? Bo w przepisie jest napisane jedno, a w komentarzu co innego. Będę wdzięczna za odpowiedz.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jak w składnikach, 40 dag a w komentarzach to mowa o masle byla :)

      Usuń
    2. Coś źle musialam zrozumieć. Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam :)

      Usuń
  29. Trzeba dawać orzeszki ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie trzeba, ciasto uda się bez nich :)
      Pozdrawiam.

      Usuń
  30. Czy do masy mogę pminac cukier, a dodać tylko cukier wanilinowy by nie było tak słodkie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można. Najlepiej próbować podczas przygotować i dozowac wg własnego gustu. Pozdrawiam.

      Usuń
  31. A czy Pani nasączala herbatniki? Czy nie trzeba nasączenia?

    OdpowiedzUsuń
  32. Przepyszne jest to ciacho - polecam. Koniecznie z orzeszkami, mimo że uda się także bez nich, ale orzeszki nadają faaaajny smak.

    OdpowiedzUsuń
  33. Cukier WANILINOWY! wystarczy przeczytać na opakowaniu,jeśli się nie wie takich rzeczy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cukier WANILINOWY a cukier WANILIOWY to są dwie różne historię, wystarczy poczytać jak się nie wie takich rzeczy...

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków