wtorek, października 17, 2017

Bigos z pieczarek - szybkie danie jednogarnkowe

Drogie Panie (i mam nadzieje Panowie), muszę napisać, że to danie nie raz, ani nie dwa, uratuje Was z opresji. Bo kiedy dostajecie telefon, że już goście jadą i nagle zwala się cała rodzina na kolację, czy na imieniny, a Wy macie bardzo mało czasu na przygotowania, szybkie, ale treściwe i pyszne przepisy są na wagę złota. A ten właśnie taki jest. Bigos z pieczarek! Jedno z najszybszych dań jednogarnkowych jakie zrobiłam - przygotowanie z zegarkiem w ręku zajęło mi 30 minut. 

Tak więc zapisujcie stronę w zakładkach albo od razu recepturę przepiszcie do ukochanego zeszytu z przepisami i nie zapomnijcie o nim. A najlepiej zróbcie to danie już dziś - nic nie zachwyci podniebienia jak wyrazisty bigos z pieczarek, który naprawdę w swojej prostocie jest zaskakująco pyszny. 

Bigos pieczarkowy

Bigos z pieczarek - szybkie danie jednogarnkowe

Składniki:

1 kg małych, zamkniętych pieczarek
nieduży słoik korniszonów
30 dag kwaszonej kapusty
2 duże czerwone papryki
500 g białej cebuli
1 kg dobrej jakościowo kiełbasy
sól, słodka czerwona papryka i pieprz ziołowy jako przyprawy
liść laurowy
200 ml koncentratu pomidorowego rozrobiony ze 100 ml przegotowanej wody
tłuszcz do podsmażania.


Wykonanie:

W dużym garnku (minimum 4 litry) z grubym dnem rozgrzać tłuszcz - tyle, by spód był natłuszczony. Do rozgrzanego wrzucić posiekaną na drobne kawałki cebulę i dwukrotnie przepłukaną kapustę oraz liść laurowy. Podsmażać z dodatkiem soli. W tym czasie usunąć nasiona z papryki i ją posiekać, następnie dodać. Kolejno pokroić w kostkę kiełbasę i także dołożyć do garnka. Podsmażać całość około 10 minut, by składniki były miękkie a kiełbasa zarumieniona. W tym czasie umyć pieczarki, posiekać je na cienkie plasterki i dołożyć do garnka. W razie potrzeby posolić. Smażyć kolejne 10 minut, by pieczarki były miękkie. 

Na końcu dodajemy posiekane w plasterki korniszony, doprawiamy koncentratem, pieprzem, papryką. Podajemy gorące ze świeżym pieczywem. 

Smacznego!

Bigos pieczarkowy












5 komentarzy:

  1. Zawsze przygotowując bigos dodaję do niego pieczarki, ale w znacznie mniejszej ilości, musze spróbować wersji z większą :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, mega apetyczny przepis i jak rozumiem, również całkiem prosty do przyrządzenia :p

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak, jest naprawdę łatwy :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Czy wersja bez kiełbasy ma sens? Czy doda ona tego "czegoś" do smaku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kiełbasa daje w smaku sporo, dodatkowo sprawia, ze człowiek czuję sie bardziej syty. Można jednak zastąpić pieczarkami albo np. Mięsem drobiowym itp. - to nie jest wymóg ☺

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków