Kawa Inka z orzechami, karmelem i gorzką czekoladą.

Końcówka lata, a początek jesieni to orzechy. Wszelakiej maści. A ja tak strasznie uwielbiam orzechy, zwłaszcza jeszcze miękkie i laskowe. Przemycam je dosłownie wszędzie - nawet, jak widać - do kawy. A uwierzcie - ta kawa to prawdziwe małe dzieło sztuki. Wygląda niczym z włoskiej nadmorskiej kawiarni, a smak? Pozostawia w tyle wiele profesjonalnych propozycji od baristów. Trudność wykonania? Żadna. Dodajemy do Inki kawałek czekolady, spienione mleko, a wierzch przyozdabiamy szczyptą czekolady, karmelu i orzechów.
Całość nieziemsko pyszna, ale i sycąca dzięki zawartemu w Ince błonnikowi. Można się uzależnić. Ja przepadłam :-)

Kawa Inka z orzechami, karmelem i gorzką czekoladą.

Składniki na 2 porcje:

• 200 ml wrzątku
• 2 łyżeczki Inki z błonnikiem
• 200 ml schłodzonego mleka 3,2 %
• sos karmelowy (może być domowy, przepis podawałam tutaj)
• 3 kostki gorzkiej czekolady
• garść orzeszków laskowych.

Wykonanie:

Orzechy rozłupać, włożyć w moździerz i rozdrobnić lub posiekać nożem.

Do szklanek wsypać po łyżeczce Inki, zalać po 100 ml wrzątku. Do każdej szklanki dodać po kostce czekolady.

Mleko podgrzać do około 50 stopni i spienić. Ja używam spieniacza ręcznego tłokowego, ale każdy będzie dobry. Mleko dodać do kawy i delikatnie zamieszać.

Piankę mleczną polać odrobiną sosu karmelowego, szczyptą orzechów i zetrzeć trzeci kawałek gorzkiej czekolady.

Ps. Jeżeli mleka nie podgrzejemy przed podaniem, piana będzie większa, ale szybciej siądzie :-)

Smacznego!