poniedziałek, sierpnia 07, 2017

Szarlotka bez pieczenia ze świeżymi jabłkami i bitą śmietaną.

Szarlotka bez pieczenia ze świeżymi jabłkami i bitą śmietaną to propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się surowym smakiem wybornych, pierwszych tego lata jabłek w tego rodzaju deserze. Jest to druga propozycja na tego typu ciasto bez pieczenia i mam nadzieję, że spodoba się Wam równie mocno, jak poprzednia szarlotka z mascarpone

Idealna do mocnej, esencjonalnej kawy.

Na nasączonych kawą biszkoptach i masie karmelowej znajdziemy kwaskowe jabłka i galaretkę, które fajnie kontrastują smakiem. Dopełnieniem całości jest tutaj pianka z bitej śmietany, która fenomenalnie podnosi smak całości. Ci, którzy liczą kalorie, mogą użyć jogurtu zamiast pełnej śmietany, co sprawi, że ciasto będzie troszkę lżejsze. 



Szarlotka bez pieczenia ze świeżymi jabłkami i bitą śmietaną.

Składniki na tortownice 24 cm:
  • 100 g biszkoptów okrągłych
  • 100 ml espresso lub dobrej kawy rozpuszczalnej
  • 200 g masy kajmakowej
  • 1 galaretka zielona np. agrestowa
  • 5 dużych kwaskowych jabłek
  • 250 ml śmietany 36%
  • cukier puder według uznania
  • 3 łyżeczki żelatyny przygotowane w 50 ml wg instrukcji na opakowaniu
Wykonanie:

Biszkopty nasączyć kawą i wyłożyć na spód foremki. Posmarować masą kajmakową, tak by wyrównać spód. 

Galaretkę przygotować wg opisu na opakowaniu (ze względu na porę roku można zmniejszyć o pół szklanki proporcję wody). Gdy zacznie tężeć (ważne! inaczej przecieknie przez spód formy), jabłka obrać i pokroić w drobną kosteczkę, dodając szybko do galaretki. Masę wyłożyć na spód i wstawić do lodówki. 

Kremówkę ubić na sztywno, posłodzić cukrem pudrem według uznania, dodać stopniowo tężejącą żelatynę i wyłożyć na galaretkę. 

Przechowywać w lodówce. 

Smacznego!









3 komentarze:

  1. Ależ smakowicie wygląda to ciacho :) Mam na nie ochotę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Doprawdy genialna jest ta szarlotka, dzisiaj sobie zafundowałam taką. Mniam, mega przepis!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że przypadła do smaku :) i dziękuję za komentarz.

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków