środa, czerwca 21, 2017

Zupa Miso - tradycyjna zupa japońska.

Gdy byliśmy z mężem przejazdem w japońskiej knajpce, w której kucharz (rodowity Japończyk), zaserwował nam Miso, wiedzieliśmy, że ta zupa jest do wypróbowania w domu. Była naprawdę wyborna, a jednocześnie prosta. Gdy zapytaliśmy szefa kuchni, jak przygotować taki pyszny posiłek, bo najlepiej pytać u źródła, mężczyzna bąknął tylko z obcym akcentem, na pół po polsku a na pół po angielsku: "Pasta sojowa miso jest najważniejsza!" :-)

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa, podawana w Japonii często, bo nawet kilka razy w ciągu dnia, a już z pewnością kilka razy w tygodniu. Wierzy się, że ta potrawa zapewnia tamtejszym mieszkańcom długowieczność :-) Jej najważniejszym składnikiem jest pasta sojowa miso, która odpowiada za cały smak potrawy. Niestety w Polsce dobra pasta miso jest bardzo droga, co wiąże się z ogromnymi kosztami takiej zupy. Musimy liczyć się z tym, że zapłacimy za nią około 30 zł, a do tego dojdą koszta innych składników typu: makaron, czy chociażby warzywa. 

Jednak muszę Wam powiedzieć, że warto wyszukiwać dań instant. Na rynku jest wiele propozycji, trzeba tylko poszukać. Przykładowo zupa OYAKATA MISO zawiera w składzie właśnie tę pastę sojową oraz wyraziste przyprawy typu imbir, chili i naprawdę smakuje tak, jak smakować prawdziwa, japońska zupa Miso podana z ręki kucharza. 

Wiem, że są osoby, które tego typu dania potępiają, ja jednak uważam, że raz na jakiś czas, danie, które faktycznie ma w sobie coś naturalnego i wartego uwagi, warto uzupełnić o świeże składniki i w ciągu kilkunastu minut cieszyć się wybornym, prawdziwie japońskim smakiem. 



Zupa Miso - tradycyjna zupa japońska w wersji błyskawicznej. 
Inspiracja przepisu - link

Składniki na 1 miseczkę 500 ml lub 2 mniejsze:
  • 1 zupa OYAKATA MISO
  • pół marchewki
  • liść młodej kapusty
  • garść kiełków (dowolne)
  • 50 wieprzowiny mielonej
  • kilka gałązek szczypiorku
  • 3 łyżeczki kukurydzy z puszki
  • łyżka masła
  • sól, pieprz, ostra papryka w proszku jako przyprawy

Wykonanie:

Mięso podsmażyć na maśle z dodatkiem soli, pieprzu i chili. Szczypiorek posiekać.

Marchew obrać, pokroić na słupki. Kapustę poszatkować. Oba warzywa blanszować przez pięć minut we wrzącej wodzie. 

Zupę Miso przygotować według opisu na opakowaniu. Następnie na wierzch układamy: mięso, kukurydzę, kiełki, marchew, kapustę, szczypiorek i cieszymy się smakiem :-)

Smacznego!




4 komentarze:

  1. Super wygląda ta zupka. Nie jadłam jeszcze takiej japońskiej. Musi być naprawdę mega!

    OdpowiedzUsuń
  2. Rewelacyjnie wygląda. Bardzo kolorowo i smakowicie. Nigdy nie myślałam by wykorzystać takie danie do stworzenia czegoś tak kolorowego :-) Super!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Aniu, cieszę się ze przepis do podoba :)

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków