Zupa Miso - tradycyjna zupa japońska.

Gdy byliśmy z mężem przejazdem w japońskiej knajpce, w której kucharz (rodowity Japończyk), zaserwował nam Miso, wiedzieliśmy, że ta zupa jest do wypróbowania w domu. Była naprawdę wyborna, a jednocześnie prosta. Gdy zapytaliśmy szefa kuchni, jak przygotować taki pyszny posiłek, bo najlepiej pytać u źródła, mężczyzna bąknął tylko z obcym akcentem, na pół po polsku a na pół po angielsku: "Pasta sojowa miso jest najważniejsza!" :-)

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa, podawana w Japonii często, bo nawet kilka razy w ciągu dnia, a już z pewnością kilka razy w tygodniu. Wierzy się, że ta potrawa zapewnia tamtejszym mieszkańcom długowieczność :-) Jej najważniejszym składnikiem jest pasta sojowa miso, która odpowiada za cały smak potrawy. Niestety w Polsce dobra pasta miso jest bardzo droga, co wiąże się z ogromnymi kosztami takiej zupy. Musimy liczyć się z tym, że zapłacimy za nią około 30 zł, a do tego dojdą koszta innych składników typu: makaron, czy chociażby warzywa. 

Jednak muszę Wam powiedzieć, że warto wyszukiwać dań instant. Na rynku jest wiele propozycji, trzeba tylko poszukać. Przykładowo zupa OYAKATA MISO zawiera w składzie właśnie tę pastę sojową oraz wyraziste przyprawy typu imbir, chili i naprawdę smakuje tak, jak smakować prawdziwa, japońska zupa Miso podana z ręki kucharza. 

Wiem, że są osoby, które tego typu dania potępiają, ja jednak uważam, że raz na jakiś czas, danie, które faktycznie ma w sobie coś naturalnego i wartego uwagi, warto uzupełnić o świeże składniki i w ciągu kilkunastu minut cieszyć się wybornym, prawdziwie japońskim smakiem. 

Zupa Miso - tradycyjna zupa japońska w wersji błyskawicznej. 

Inspiracja przepisu - link

Składniki na 1 miseczkę 500 ml lub 2 mniejsze:

• 1 zupa OYAKATA MISO
• pół marchewki
• liść młodej kapusty
• garść kiełków (dowolne)
• 50 wieprzowiny mielonej
• kilka gałązek szczypiorku
• 3 łyżeczki kukurydzy z puszki
• łyżka masła
• sól, pieprz, ostra papryka w proszku jako przyprawy

Wykonanie:

Mięso podsmażyć na maśle z dodatkiem soli, pieprzu i chili. Szczypiorek posiekać.

Marchew obrać, pokroić na słupki. Kapustę poszatkować. Oba warzywa blanszować przez pięć minut we wrzącej wodzie. 

Zupę Miso przygotować według opisu na opakowaniu. Następnie na wierzch układamy: mięso, kukurydzę, kiełki, marchew, kapustę, szczypiorek i cieszymy się smakiem :-)

Smacznego!