piątek, lutego 24, 2017

Kurczak zapiekany z ryżem i warzywami - prosty, zdrowy obiad.

Kupiłam mięsko - zdrowe, nienafaszerowane antybiotykami, z wiejskiej hodowli. Wydaje mi się, że na wsi jest dużo łatwiej nabyć takie szczęśliwe kurki, które żywią się znacznie lepiej i nie dostają serii ulepszaczy pod skórę. Nie jestem fanką drobiu, na ogół coraz częściej rezygnujemy z mięsnych obiadów na korzyść ryb, czy nabiałów, ale kiedy można zjeść mięso wiadomego pochodzenia, to zawsze staram się zrobić coś fajnego, co zachęci zwłaszcza moje dzieci do zjedzenia pełnowartościowego posiłku.

I tym sposobem, dzisiaj proponuję Wam przepis na kolorowy obiad z rodzaju jednogarnkowych, bo całość zapiekamy w piekarniku w jednym naczyniu. Jest to pozycja zdrowa i naprawdę bardzo smaczna pomimo swojej prostoty. 





Składniki na 6 osób:
  • 3 woreczki ryżu parabolicznego 300 g (nie zamieniajcie go na zwykły biały, bo nie będzie sypki)
  • mrożone warzywa - ulubiona mieszanka 750 g (ja dałam groszek zielony plus mieszankę grecką bez przypraw)
  • 3 szklanki bulionu (lub w ostateczności przegotowanej wody z dodatkiem soli, pieprzu)
  • tłuszcz do posmarowania formy, np masło
  • pałki z kurczaka - 6 szt
  • marynata do kurczaka: łyżka oleju, po łyżeczce soli, kurkumy, pieprzu i czerwonej słodkiej papryki.
  • zioła prowansalskie do posypania warzyw.

Wykonanie:

Kurczaka nacieramy marynatą i pozostawiamy na godzinę, by przeszedł przyprawami.

Brytfankę nacieramy tłuszczem. Na spód wsypujemy ryż (suchy, niegotowany), zalewamy go dwiema szklankami bulionu. Na ryż wysypujemy warzywa i oprószamy je ziołami prowansalskimi, (lub jeżeli macie gotową mieszankę przypraw z warzyw, to można dać taką). Na warzywa wykładamy kurczaka i wsuwamy do piekarnika na 60 minut z włączoną funkcją termoobiegu (170 stopni)

W czasie pieczenia zaglądamy kilkukrotnie do piekarnika, by pozostałym bulionem nawilżać mięso za pomocą pędzelka czy łyżki. Po 40 minutach pieczenia przemieszać ryż z warzywami - jeżeli cały rosół wyparował, można jeszcze troszkę dolać. 

Pysznego obiadu! :-)





17 komentarzy:

  1. Czy naczynie żaroodporne może być?

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda na smaczne i nie jest bardzo skomplikowane, pewnie w sobotę wypróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo smacznie! Chętnie bym spróbowała takiego dania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda zachwycająco - nie tylko apetycznie, ale i zdrowo. Jadłabym! No to już wiem co jutro na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  5. Mięsa nie trzeba wcześniej obsmazac? Upiecze się dobrze?

    OdpowiedzUsuń
  6. Mięsa nie trzeba wcześniej obsmazac? Upiecze się dobrze?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie. Wkładamy na ryż surowe mięso. Gdyby było inaczej, z pewnością taką informacje bym napisała :)

      Usuń
  7. Pyszotka. Będziemy robić. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy pieczemy pod przykryciem?

    OdpowiedzUsuń
  9. Mam pytanie. Czy warzywa wsypujemy do naczynia zamrożone czy trzeba je wcześniej rozmrozić?

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny przepis.
    Jedna miałem problem z ryżem, ponieważ użyłem zbyt małego naczynia i ryż po czasie pieczenia z przepisu był jeszcze bardzo twardy. Warto więc rozsypać go na większej powiewierzchni.
    Nie mniej jednak rewelacja 😊

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że przypadł do gustu :-)
      Faktycznie, moje zaczynie jest dość duże, porównywalne do blaszki z piekarnika.

      Pozdrawiam!

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków