poniedziałek, czerwca 13, 2016

Ciasto truskawkowe bez pieczenia (z kremem grysikowym).

 Ostatnio walczę z kilogramami truskawek. Nie to, żebym narzekała, bo strasznie je lubię, ale czasem kilka godzin więcej na tarczy zegara w ciągu dnia byłoby mile widziane :-). Zrobiłam ciasto, zrobiłam dżem domowej roboty i nalewkę truskawkową (za kilka dni będą na blogu!), trochę też zamroziłam. Ale to właśnie ciasto skradło moje serducho, dlatego wrzucam je w pierwszej kolejności. Pyszne! Lubicie kasze mannę? Ja uwielbiam ją na mleku z dodatkiem domowej konfitury lub z syropem truskawkowym. Postanowiłam więc wykorzystać stary przepis mojej mamy na krem grysikowy. Cały czas pluję sobie w brodę, że też wcześniej nie zajrzałam do jej zeszytu po ten krem, bo w dzieciństwie to on królował w naszym domu zamiast kremów na bazie budyniu czy bitej śmietany. Jest nie do zepsucia, znosi ciepło dłużej niż większość kremów, a przy tym idealnie pasuje do truskawek, dżemu i herbatników. 

Zachęcam do przygotowania, bo ciacho jest łatwe i pyszne. 



Składniki na blaszkę 25 x 30 cm:
  • herbatniki - około 30 dag (tyle by starczyło na trzy warstwy)
  • 2 galaretki o smaku truskawkowym
  • świeże truskawki - ilość wg uznania
  • dżem truskawkowy - słoiczek 400 ml
  • na krem: 4 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, 10 łyżek kaszy manny i kostka masła w temperaturze pokojowej, sok wyciśnięty z jednej cytryny
Wykonanie:

W pierwszej kolejności podszykować sobie składniki na krem. Mleko podzielić na dwie części - 2,5 szklanki wlać do garnuszka, dołożyć cukier i mieszać do połączenia. Do drugiego naczynia wlać pozostałe mleko - 1,5 szklanki i dołożyć kaszę - połączyć dokładnie mieszając. Mleko z cukrem zagotować i na gotujące wlać roztwór z kaszy. Doprowadzić do ponownego zagotowania i chwilkę mieszać by masa była wyraźnie gęsta. Odstawić do całkowitego wychłodzenia. Kiedy masa jest już całkowicie chłodna i osiągnęła temperaturę pokojową to zabieramy się za zmiksowanie jej z masłem. Masło ucieramy na puch (można dodać troszkę cukru) i łyżka po łyżce stale miksując dodajemy ugotowaną wcześniej kaszę. Na końcu wkręcamy sok z cytryny.

Galaretkę przygotować wg przepisu z opakowania, dać jednak szklankę wody mniej (jest ciepło i jednak galaretka może się kiepsko trzymać). Pozostawić do stężenia.

Na blaszce układać warstwami kolejno:
- herbatniki
- pół kremu
- cienka warstwa dżemu
- herbatniki

- drugie pół kremu
- cienka warstwa dżemu
- herbatniki
- truskawki
- galaretka

Ciasto wstawić do lodówki by się schłodziło.

Smacznego!
Pozdrawiam ciepło :-)

Jeżeli jeszcze nie obserwujesz bloga, to zapraszam do śledzenia go przez Facebook lub Instagram!


3 komentarze:

  1. Ciasto wygląda, jakby było kupione w sklepie :) Super! Spróbuję takie zrobić, ale pewnie nie wyjdzie mi tak ładne ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciasto bardzo dobrze sie kroi :-) z pewnoscia bedzie wygladac rownie dobrze :-)

      Usuń
  2. Wygląda bardzo ładnie. Lubię ciasta bez pieczenia, dzięki za przepis
    pozdrawiam Olaf

    Świat bez barier

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków