poniedziałek, kwietnia 18, 2016

Racuchy na kefirze, z jabłkami.

Delikatne, mięciutkie, słodkie racuchy na bazie kefiru. W porównaniu do tych na mleku są zdecydowanie bardziej głębokie w smaku. Dodatek sody oczyszczonej sprawia, że fajnie podrastają a dodatek jabłek jest dodatkowym akcentem smakowym w całości. Racuszki są bardzo syte i nie da się ich zbyt dużo zjeść. Najlepsze po przestygnięciu, kiedy osiągają niemal temperaturę pokojową. 


Składniki:
  • 2 szklanki kefiru
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 500
  • 2 jajka
  • pół szklanki cukru
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej (można zastąpić też proszkiem do pieczenia)
  • cukier puder do oprószenia
  • 4 jabłka
  • tłuszcz do smażenia
Wykonanie:

Jabłka obrać ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę.

Do misy wlać kefir, wbić jaja, dodać cukier, sodę. Całość miksować na małych obrotach, następnie stopniowo dodawać mąkę. Kiedy masa jest spójna należy dodać jabłka i delikatnie połączyć je z masą za pomocą miksera lub łyżki. 

Na patelni rozgrzać tłuszcz. Nakładać dużą łyżką porcję ciasta na patelnię i rumienić na mocno złoty kolor po obu stronach. Wyłożyć na ręcznik papierowy. Podawać oprószone cukrem pudrem.


Smacznego!
Dobrego dnia :-)

5 komentarzy:

  1. Pychotka! Też bardzo lubię racuchy na kefirze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. d o b r e p o m a r a n c z o w e

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszniutkie Kasia☺Czy ja wiem, że ich za dużo nie da się zjeść? ☺

    OdpowiedzUsuń
  4. lubię ten przepis !

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków