sobota, września 05, 2015

Szakszuka

Szakszuka to danie popularne w krajach Afryki, położonych blisko Morza Śródziemnego. Metoda sadzenia jajek na pomidorach jednak tak się rozprzestrzeniła, że jest już popularna w całej Europie, zwłaszcza na Wyspach Brytyjskich. Danie jest łatwe, jest bardzo smaczne, pożywne - i ważne - jest także dietetyczne. Nie użyłam tutaj ani grama tłuszczu! Lubię jajka usadzić w ten sposób, by białko było ścięte a żółtko płynne. Idealna propozycja na sobotnie czy niedzielne śniadanie, kiedy po całym tygodniu mamy w końcu czas by na spokojnie usiąść przy stole i zjeść coś ciepłego.


Przepis własny.

Składniki:
  • 2 pomidory malinowe średniej wielkości
  • 2 duże jaja
  • 1/4 czerwonej papryki
  • ząbek czosnku - mały, lub pół większego
  • większa szczypta suszonej bazylii
  • szczypta pieprzu ziołowego
  • szczypta soli
  • 3 gałązki natki pietruszki
  • opcjonalnie: można dodać płaską łyżeczkę koncentratu.
Wykonanie:

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę posolić - zostawić na 10 minut by puściły sok. Włożyć na patelnię. Paprykę także pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, dołożyć do pomidorów wraz z papryką. Dodać przyprawy: bazylię, sól, pieprz. Sos gotować przez kilka minut, by pomidory lekko rozgotowały się a papryka zmiękła. 

Cały czas gotując, zrobić dwa wgłębienia, wbić w nie jaja, posypać je delikatnie solą. Przykryć i gotować tak całość przez 3-7 minut, do pożądanego ścięcia się jaj.

Posiekać natkę pietruszki, posypać wierzch i zajadać :)
Smacznego!
Pozdrawiam cieplutko, Kasia.






3 komentarze:

  1. Może w końcu takie jajka by mi posmakowały :)
    Moje-ukochane-czytadelka

    OdpowiedzUsuń
  2. a ile taka porcja ma ckal ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie liczyłam, ale można zważyć poszczególne wykorzystane produkty, zajrzeć do tabeli kalorii i obliczyć. Z pewnością nie będzie to duża liczba :)

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków