Zapiekanka warstwowa gyros - kebab.

Zapiekanka Gyros, smaczna na obiad, kolacje a także jako danie które można przyrządzić na domówkę, parapetówkę. Ostatnio popularna zapiekanka, więc się skusiłam, zmodyfikowałam pod własny gust całość, z racji tego, że we wszystkich przepisach ryż jest układany na spodzie, jakoś tak samotnie... Dodałam do niego kukurydzę i trochę przyprawy do gyrosa. Zapiekanka układana warstwowo, mimo to muszę stwierdzić, że całkiem dobrze się kroiła i wyciągała. Całość bardzo sycąca. Zrobiłam dwie porcje - na 6 osób, okazało się, ze jedna porcja w zupełności wystarczyła, więc kolacje mieliśmy z głowy ;)

Składniki na jedną zapiekankę:

• 1 przyprawa kebab/gyros
• 2 woreczki ryżu 
• 2 filety z piersi kurczaka - około 50-60 dag
• 1 słodka papryka czerwona
• 5 sztuk ogórków korniszonów
• majonez
• ketchup
• żółty ser - 30 dag
• mała puszka kukurydzy konserwowej
• 1 cebula
• łyżka oleju do podsmażenia mięsa

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie na miękko. Wysypać na miskę, by chwilę przestygł. Dodać do niego odsączoną kukurydzę i łyżkę przyprawy, dokładnie pomieszać. Ułożyć ciasno na spodzie naczynia. 

Mięso i cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na łuszczu razem z resztą przyprawy ( dać początkowo pół i dołożyć w miarę potrzeby). Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę. Korniszony posiekać w talarki, odsączyć, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Ryż posmarować warstwą ketchupu, posypać połową sera. Na to położyć paprykę i ogórki, następnie mięso z cebulą i warstwę majonezu. Posypać resztą sera.

Zapiekać w nagrzanym piekarniku do 180 stopni do rozpuszczenia sera - około 20 minut.

Smacznego! ;)