wtorek, lutego 17, 2015

Rogaliki trzyskładnikowe.

Rogaliki trzyskładnikowe - pyszne, łatwe a ciasto przypomina nieco ciasto francuskie. Jest kruche i minimalnie rozwarstwia się na wzór tego z Francji. Zupełnie inne niż to, które podawałam w listopadzie, zatapiane w wodzie. Zachęcam to spróbowania, jest to bardzo tani przepis. Można zrobić także np. paszteciki, sakiewki - co tam nam tylko się zapragnie ;)
Nadzienie? Wybór należy do Was, u mnie z Nutellą i cytrynowym lukrem.



Składniki na 50 sztuk miniaturowych rogalików lub 25 średniej wielkości:
  • 3 szklanki mąki pszennej (plus na podsypanie)
  • 1 szklanka śmietany 12 %
  • 1 kostka 250 g masła
Śmietanę można dać 18% lub zamienić na jogurt naturalny. Masło można podmienić na margarynę.

Wykonanie:

Masło, mąkę i śmietanę zagnieść, wstawić do lodówki na godzinę. Ciasto jest dość luźne i bez schłodzenia będzie ciężko je wycinać, zawijać.

Schłodzone ciasto rozwałkować dość cienko, wycinać trójkąty i zawijać rogaliki nakładając farsz na szeroki koniec. Dla tych, którzy nigdy nie robili rogalików zapraszam na instruktaż zdjęciowy tutaj.

Rogaliki piec na omączonej blaszce, przez 20-25 minut - na złoty kolor. U mnie grzałka góra dół z włączonym termoobiegiem, temperatura 180 stopni,

Dla chętnych którzy chcą zrobić takie same rogaliki jak moje:
- szklanka nutelli do nadziewania

Lukier
1 białko ubić krótko, tylko by się spieniło. Dodać szklankę cukru pudru oraz sok z cytryny - łyżkę. Ubijać przez 10 minut, do idealnego połączenia składników. Można dać odrobinę żółtego barwnika by podkreślić kolor cytrynowego lukru.


Przepyszne! Polecam :)



18 komentarzy:

  1. Trzyskładnikowe a nie trzy składnikowe. Dużo masz takich "pajacyków".

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje Ci za zwrócenie uwagi. Faktycznie jest to dość duży błąd i będę wdzięczna za zwrócenie mi uwagi najlepiej mailowo, jeżeli taki "pajacyk" się znów pojawi. Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Thankfulness to my father who shared with me regarding this blog, this weblog is actually awesome.


    Also visit my page; brochure printing

    OdpowiedzUsuń
  3. W jakiej temperaturze piec rogaliki? :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nutella z cytrynowym lukrem- to musi być cudowny smak! ^^
    Już mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  5. a czy można zrobić z tego ciasto na całą blachę? zamiast zawijać, wycinać itd.? jak myślisz? i wtedy na górę coś dobrego i do piekarnika? a może dałoby się zawinąć w roladę? pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rolada raczej się nie zawinie po upieczeniu, zbyt kruche ciasto. Natomiast jako spod do ciasta powinno się Sprawdzić :)

      Usuń
  6. Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź! Będę próbować i dam znać, czy wyszło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie trzymam kciuki i czekam na relacje :) pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń
  7. śmietana słodka, czy kwaśna? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bez różnicy, rogaliki wyjdą i z takiej i z takiej :)

      Usuń
    2. dziękuję :)

      Usuń
  8. A margaryna zwykla czy kasia albo palma ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja zazwyczaj używam palmę do pieczenia, jednak nie sądzę by miało to większe znaczenie, każda z wymienionych się powinna sprawdzić. Pozdrawiam :)

      Usuń
  9. ile wychodzi rogalików z takiej porcji

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest napisane w przepisie - 25 większych lub 50 miniaturowych.

      Usuń
  10. polecam zamiast śmietany użyć twarogu :) ciasto jest bardziej zbite i od razu można wałkować a rogaliki wychodzą super kruchutkie :)

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków