Surówka z kapusty pekińskiej, kopru i zielonego ogórka.

Smaczna surówka z kapusty pekińskiej. Namiastka lata o mocno koperkowym smaku, zagościła na naszym stole. Użyłam młodego koperku, który zamroziłam latem zerwany z pierwszych, młodziutkich gałązek. Fenomenalny smak, piękny zapach a zostały połączone tutaj tak naprawdę tylko 3 składniki. Uwielbiam takie proste, nieprzekombinowane rozwiązania. Zachęcam do spróbowania :)

SKŁADNIKI:

•  mała główka kapusty pekińskiej
• 2 pęczki świeżego kopru, lub mrożonego
• świeży zielony ogórek 
• 3 łyżki oliwy
• sól i pieprz
• opcjonalnie można dodać łyżeczkę czosnku w proszku, podkreśli to smak.

WYKONANIE:

Kapustę pekińską poszatkować nożem, dość cienko ale na kawałki o długości około 3 cm. Ogórka umyć, nie obierać. Pokroić go na cienkie plasterki. Koperek drobniutko posiekać.

Składniki te umieścić w naczyniu, posolić i dodać pieprzu do smaku. Dołożyć oliwę i całość dokładnie wymieszać. Jeżeli surówkę zamierzacie podać dopiero po jakimś czasie, przyprawy i oliwę dajcie na końcu. Surówka dzięki temu nie opadnie, będzie miała puszysty wygląd i świeży smak.

U mnie taka surówka została podana do duszonego mięsa, ale powinna też dobrze się sprawdzić z np. rybami.

Smacznego!

Pozdrawiam cieplutko :)