piątek, stycznia 30, 2015

Ryż z jabłkiem zapiekany pod budyniem i kruszonką.

Ryż zapiekany z jabłkiem - smak dzieciństwa pewnie wielu z nas :) Tu z budyniem i kruszonką. Świetna ciepła zapiekanka jako dodatek do np. obiadu na bazie zupy, czy po prostu na leniwe popołudnie. 
Zależy mi by moje dzieci jadły ciepłe rzeczy, a jak to dzieci - lubią słodkie. Nie powiem, bo nie są niejadkami, ale czasem jak to dziecko - ma gorszy dzień, okres przeziębień u nas trwa w najlepsze. Więc "nie będę jadł" to norma. Taka zapiekanka na pewno jest zdrowsza niż ciasto, pączki a jednak nadal pozostaje tym słodkim posiłkiem, który skusi najgorszego uparciucha. Mój młodszy synek Karol (3,5 l) dzielnie zagniatał kruszonkę, pomagał mi przygotować zapiekankę i tym bardziej nie mógł się doczekać efektu końcowego. Toć to przecież jego danie, jego wykonanie. Maluch dumny skosztował pierwszy kawałek chwaląc się na prawo i na lewo jakim to wspaniałym kucharzem jest, po czym z pełnym brzuszkiem udał się na swoja ulubioną bajkę...  Mama natomiast ogarnęła ten słodki pozostawiony bałagan po małym pracusiu :)...


Składniki (moje naczynie 1,8 l):
  • 2 woreczki ryżu
  • 4 słodziutkie jabłka średniej wielkości
  • cukier waniliowy
  • 2 budynie waniliowe z cukrem - proszek po 40 g
  • mleko 0,5 l
  • cynamon - łyżka stołowa
  • pół kostki masła, 0,5 szklanki cukru i 1 szklanka mąki pszennej tortowej na kruszonkę.
  • cukier według uznania

Wykonanie:
Ryż ugotować na sypko. Wrzucić do naczynia luźno, rozdzielić powstałe grudki. Obrać jabłka, pokroić je w drobniutka kostkę. Pomieszać z ryżem, dodać cukier waniliowy. Spróbować czy masa jest wystarczająco słodka z samymi jabłkami, dosłodzić według gustu. Masę przycisnąć na spodzie naczynia ciasno łyżką, by była jak najbardziej zwarta. Posypać obficie cynamonem
Ugotować budyń wg opisu na opakowaniu jednak mleka użyć połowę z zalecanej porcji, czyli na 80 gram proszku odpowiednią ilością będzie 0,5 l. Jeszcze ciepłym posmarować ryż z jabłkami.
Zrobić kruszonkę - masło zagnieść z cukrem i mąką tak by się ładnie kruszyło. W razie potrzeby można dosypać trochę mąki. Dokładnie pokryć nią wierzch zapiekanki.

Wstawić do piekarnika na 30-40 minut - temperatura 180 stopni. Chodzi o to by kruszonka się upiekła, musi nabrać złocistego koloru. Kroić dopiero po lekkim przestygnięciu, po około 15 minutach.




Smacznego :)
Cieplutko pozdrawiam.

8 komentarzy:

  1. Uwielbiam zapiekany ryż, ale nigdy bym nie wpadła na pomysł aby zapiec go z budyniem. Musi być smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie spróbuj - budyń na prawdę dodaje dużo w smaku :)

      Usuń
  2. Robiłam dzisiaj pychotka polecam

    OdpowiedzUsuń
  3. Toż samo i ja. Robię ów ryż często, lecz bez budyniu...koniecznie muszę spróbować

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniały przepis - taka lżejsza szarlotka :) Polecam jednak pokusić się o samodzielne zrobienie budyniu, bo jest równie łatwy co "gotowiec"; ale przynajmniej bez zbędnej chemii. Baza: na 500 ml mleka dajemy 2 stołowe łyżki mąki ziemniaczanej, bądź pół na pół pszennej i ziemniaczanej (przy gęstszym budyniu dajemy 4 łyżki mąki). Standardowo większą część mleka zagotowujemy z cukrem i odrobiną masła, a w pozostałej zimnej części rozpuszczamy mąki. Można dodać kakao/cukier waniliowy/esencję ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do Anonimowy- do tego domowego budyniu nie dodajesz żółtek ? Samo mleko z mąką z dodatkiem cukru i masła?

      Usuń
  5. Pychaaaaaaaa..... Genialny przepis. A smak - niebo w gębie. Zawsze robiłam ryż z jabłkami tradycyjną metodą, czyli sam ryż z jabłkami i cynamonem. Od teraz to jest mój podstawowy przepis. :) Uwielbiam. I polecam. Ja daję znacznie mniej cukru, bo jabłek i ryżu nie słodziłam w ogóle - dosłownie łyżeczkę cukru wysypałam na sam wierzch. Budynie też gotowałam te bez cukru i na dwie porcje dałam cukru jak na jedną. I dla mnie było i tak bardzo słodkie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za rzeczowy komentarz i cieszę się, że przepis przypadł do gustu :) Ciepło pozdrawiam.

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków