czwartek, grudnia 11, 2014

Kawa świąteczna.

Święta nie byłyby tak magiczne, gdyby nie towarzyszyły im te wszystkie specyficzne zapachy przygotowywanych potraw, ciast. Tylko ten jeden raz w roku w naszych domach pięknie pachnie pierniczkami, suszonymi owocami, tudzież pomarańczami (u nas w grudniu je się ich bardzo dużo).
Kawa świąteczna. Niesamowicie aromatyczna, o absolutnie genialnym smaku pierniczków z nuta pomarańczową. Zaparzam ją w Boże Narodzenie z samego rana. Idealnie podkreśla świąteczny klimat - zapach takiej kawy roznosi się po całym domu. Do tego duża ilość mlecznej pianki. Można się zakochać :) Niestety, w tym przepisie jest minus  - by ją przygotować, musimy posiadać włoską kawiarkę. O kawiarkach już kiedyś pisałam TUTAJ.



Składniki na dwie kawy:
  • świeżo mielona kawa
  • przyprawa korzenna do piernika lub cynamon - płaska łyżeczka
  • skórka z pomarańczy, bez białej części, plasterek około 10 cm
  • mleko - 200 ml
  • cukier puder - 3 łyżeczki
  • cukier waniliowy - pół łyżeczki


Wykonanie:

Skórkę z pomarańczy zaparzyć na kilka sekund wrzątkiem. W sicie kawiarki umieścić kawę, niemal pod brzegi. Dołożyć skórkę z pomarańczy pokrojona na drobniejsze kawałki oraz przyprawę korzenna do piernika. Nastawić kawiarkę na przedestylowanie. Kiedy kawa jest już gotowa, przelać ją do wysokich szklanek (moje 250 ml) - do 1/3 wysokości.

Mleko wraz z cukrem pudrem i cukrem waniliowym podgrzać (nie gotować), dokładnie wymieszać. Mleko spienić spieniaczem (ja używam ręcznego - polecam). Ciepłe wlać do kawy. Poczekać chwilkę aż piana odwarstwi się od kawy.


Kawa gotowa :)

Pozdrawiam, Kasia!




2 komentarze:

  1. Nie przepadam za kawą, ale na taką bym się skusiła :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo pyszniutkie :) jestem pierniczkowym potworem, ale kawkę wole z lodem;)

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków