niedziela, listopada 16, 2014

Sernik z nutellą i bitą śmietaną. Ciasto bez pieczenia.

Piękny, idealny, o wyśmienitym smaku! Sernik na zimno. Moje ulubione ciasto bez pieczenia. Robię go na imprezy rodzinne, szkolne i po prostu na niedzielę. Nie ma możliwości by go zepsuć. Wychodzi zawsze. Świetnie się kroi. I jest .... w zasadzie już go nie ma :)






SKŁADNIKI na prostokątną typową blaszkę :

400 ml nutelli
duża paczka krakersów 200 g lub 1,5 bardzo dobrej bułki tartej
0,7 kg białego sera  (może być z pojemnika/wiaderka ale bardzo gęsty bez dodatków rozrzedzających - a jeżeli już macie rzadki to trzeba dodać żelatynę) 
1 op. cukru waniliowego
śmietana kremówka 500 ml
żelatyna spożywcza - 4 czubate łyżeczki
2 galaretki o smaku owoców 
owoce - ilość wg uznania




WYKONANIE:

Nutellę o temperaturze pokojowej zmiksować z pokruszonymi ciastkami. Łyżką wykładać na blaszkę i uciskać by spód był zbity. Blaszki nie wykładamy niczym. 

Ser zmielić dwukrotnie. Zmiksować z cukrem waniliowym i wyłożyć na warstwę czekolady.

Następnie ubić śmietanę kremówkę na bardzo sztywno, dodać tężejącą żelatynę ( 4 łyżeczki wody na 100 ml wody) przygotowana wg. opisu na opakowaniu. Wyłożyć na ser. Poukładać owoce. 

Galaretki rozpuścić w 900 ml gorącej wody. Ostawić do wychłodzenia. Gdy zaczną gęstnieć wylać na bitą śmietanę. Ciasto schłodzić najlepiej przez noc. 

Ps. Czasem dodaję płatki migdałowe by oddzielić warstwę sera i śmietany.



Życzę smacznego i serdecznie pozdrawiam.
Kasia Rzepecka ;)














17 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawi mnie ten spód z nutellą. Całość wygląda super apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja robiłam ale dodałam suchary, które wcześniej rozkruszyłam za pomocą wałka do ciasta.

      Usuń
  2. Mmm, cudownie delikatne pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak nie wyłożysz niczym blaszki to ciasto bedzie miało metaliczny posmak

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakich krakersow należy użyć? Takich slonych? Trochę się obawiam :D ale sernik wyglada tak smacznie że muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, spokojnie, będzie ok :)
      Można też użyć innych ciastek kruchych (np. herbatniki), jednak krakersy zdecydowanie najlepiej pasują :)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  5. Zamiast krakersów można dodać zmielone suchary robiłam taki spód jest pyszny

    OdpowiedzUsuń
  6. A do tego sera nie dodajemy cukru?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tylko cukier waniliowy. Spód jest mocno słodki i nie ma co szaleć z ilością cukru :)

      Usuń
  7. Zgadzam się że spód z sucharów (które mielimy np. w maszynce do mielenia mięsa) jest najlepszy ! <3

    OdpowiedzUsuń
  8. A blaszka duza czy mala? (Wymiar)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Około 35x27. Około, wiadomo, że 2 czy 3 cm dużej różnicy nie zrobią :) Pozdrawiam.

      Usuń
  9. 1,5? Bułki tartej -czy to 1,5 szklanki?

    OdpowiedzUsuń
  10. 1, 5? Bułki tartej - tzn. 1,5 szklanki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szklanki. Ale generalnie dodac tyle żeby wchlonela masło.

      Usuń
  11. wiśnie tez sa super w tym ciuchu

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków