niedziela, listopada 02, 2014

Ciasto orzechowe Snikers (z orzeszkami ziemnymi solonymi) - najlepsze!

Długo szukałam idealnego przepisu na ciasto Snikers. Robiłam z orzechami włoskimi i miodem - jednak ciężko zwykłego orzechowca podpiąć pod tą nazwę (kiedyś pojawi się i ta wersja na blogu). Przepisy które miałam zmodyfikowałam pod własne potrzeby i smak. Tak powstała wersja tego ciasta. Gorąco polecam! Z ciastem fajnie się pracuje, szybko się piecze, dobrze kroi i co najważniejsze - nie jest twarde i zbyt suche. Krem na bazie budyniu, masa kajmakowa i orzeszki ziemne uzupełniają idealnie ciasto, nawiązując do wyżej wspomnianego Batonika!




***


Składniki na ciasto:
- 4 szklanki mąki pszennej tortowej 450
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 jaja
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki mleka
- 20 dag margaryny

Składniki na krem:
- 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 duża łyżka mąki pszennej
- pół szklanki cukru
- cukier waniliowy
- 1 dobra margaryna lub masło
- 2 szklanki mleka

Dodatkowo:
- paczka 200 g orzeszków ziemnych solonych
- masa kajmakowa 1 puszka






WYKONANIE:

Ciasto.
Jajka zmiksować z cukrem pudrem i wyłożyć do miski/dużego naczynia. Dodać mąkę, sodkę i margarynę. Całość zagnieść na gładką masę i podzielić na dwie równe części. Wyłożyć na dwie osobne blachy jednakowej wielkości wcześniej wyłożone papierem do pieczenia. Można najpierw rozwałkować ciasto, będzie równiutkie. Piec przez 20 minut w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem. Jeżeli nie mamy takiej funkcji w piekarniku, to piec przez 25 minut lecz wtedy każdą warstwę pieczemy osobno. Ciasto powinno się lekko przyrumienić.

Krem.
Z mleka odlać pół szklanki i rozrobić w niej dokładnie mąki. Resztę zagotować. Do gotującego mleka dodać cukry a kiedy się rozpuszczą dodać roztwór mączny i gotować przez 3 minuty. Zestawić z ognia. Do ciepłego budyniu dodać kostkę masła i energicznie mieszając doprowadzić do połączenia się tych dwóch składników. Można ułatwić sobie zadanie i użyć miksera.
Tak przygotowanym gorącym kremem przełożyć dwa ciasta.

Wierzch:
Masę kajmakową zmiksować z orzeszkami i posmarować nią wierzch ciasta. Można troszkę orzechów zostawić na posypanie już przygotowanej i wyłożonej masy.
Moja rada: jeżeli orzechy są bardzo słone, lepiej je trochę oprószyć z nadmiaru soli.


***
Smacznego!
Zapraszam do obserwacji bloga i pozdrawiam.











                                                                        

10 komentarzy:

  1. Mmm, bardzo mi się Twoja wersja podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ooo właśnie!!
    takiej wersji na to ciasto szukałam:)
    dziękuję za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jest biszkopt na to krem i przykrywamy drugim biszkoptem ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, tak jak w wpisie, kremem przekladamy ciasta niczym kanapke :-) pozdrawiam.

      Usuń
    2. Okropne te solone orzeszki psuja calkowicie smak. Paskudztwo.....

      Usuń
  4. Mam pytanie. Przepis jest na standardową brytwane?

    OdpowiedzUsuń
  5. W przepisie na krem nie ma jajka... Czy nie powinno ono być dodane do roztworu z mąki? tak właściwie to samo żótko...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można dodać. Ale czy powinno? Nie musi być. Nie jest obowiązkowym składnikiem. Ja nie zawsze dodaję. Pozdrawiam.

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków