wtorek, września 23, 2014

Dżem cytrynowy z cukinii (kabaczka).

Jeżeli chcielibyście zrobić dżem pomarańczowy, bananowy, cytrynowy, brzoskwiniowy itp., a nie macie tego owocu w nadmiarze, natomiast cukinie oblegają krzaczki w ogrodzie aż zbyt gęsto, to polecam Wam ten dżem.

Jest to idealny pomysł na wykorzystanie cukinii, przy tym tworząc coś innego niż w wersji wytrawnej. Masa wychodzi smaczna i gładka. Polecam go też mamom, które mają małe dzieci i podają im jeszcze deserki z rozdrobnionych owoców :) To bardzo fajna alternatywa w zimie, kiedy nie mamy nic świeżego pod ręką.

Ważne jest tylko to, by skupić uwagę na jasnych owocach z uwagi na kolor cukinii, reszta zależy już od nas :-) U mnie wersja cytrynowa.


Dżem cytrynowy z cukinii (kabaczka).

Składniki na około 3 litry dżemu (15 słoiczków po 200 g każdy):

  •  3 kg czystego warzywa już po obraniu i odrzuceniu pestek (mi wyszło tyle z dwóch średniej wielkości kabaczków).
  •  3 galaretki o smaku cytrynowym
  •  pół kg cukru 
  •  można dodać aromat cytrynowy
Wykonanie:

Kabaczka obrać ze skóry, przeciąć na pół i odrzucić pestki. Pokroić go w kostkę.
Włożyć do dużego garnka z grubym dnem, zasypać cukrem i smażyć około 1 godzinę. Po tym czasie całość zblenować na gładką masę i znów postawić na ogień. Wolno wsypać proszek z galaretek ciągle mieszając, by nie powstały grudki. Dodać aromat. Smażyć jeszcze przez 15 minut.

Gorącymi napełniać słoiczki i szybko zamknąć, postawić dekielkiem do dołu. 
Ja swoje dla pewności zagotowałam przez 5 minut.

Smacznego! Spróbujcie koniecznie, polecam!




4 komentarze:

  1. wygląda pysznie wiec spróbuje)))

    OdpowiedzUsuń
  2. To mnie zaskoczyłaś! Daj chociaż łyżeczkę na spróbowanie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. łyzeczka to zbyt mało by się nasycić ;) musisz wypróbować przepis!

      Usuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków