niedziela, września 28, 2014

Pasztet z cukinii.

Pasztet z cukinii.
Przepis podpatrzony na pewnym babskim forum, dziewczyny tak go zachwalały, że postanowiłam wypróbować :) Jest pyszny! Wszyscy się nim zajadali tak, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia po przekrojeniu, uzupełnię to za następnym pieczeniem!


sobota, września 27, 2014

Pikle warzywne (jesienne).

Pikle warzywne (jesienne).
Mam dla was propozycje na pikle z warzyw, fajny dodatek do obiadów, ale tez do sałatek. Kolorowe warzywa ślicznie wyglądają w domowej spiżarni i są chętnie zjadane :) Dzisiaj propozycja jesienna. Letnia ma w składzie tez fasolkę, zamiast ogórków szklarniowych gruntowe.



środa, września 24, 2014

Konkurs - wygraj książkę Pascal kontra Okrasa.

Konkurs - wygraj książkę Pascal kontra Okrasa.
Z racji tego, że Was tu przybywa - a raczej obserwujecie bloga przez FB (za co bardzo dziękuje bo jesteście, zostajecie i przybywacie :) ) mam dla Was konkurs. Konkurs odbywa się na platformie Facebook. 


Co trzeba zrobić?
Trzeba polubić Fanpage tego bloga, udostępnić zdjęcie konkursowe publicznie na swojej facebookowej tablicy i pozostawić komentarz pod zdjęciem, w którym napiszecie swój ulubiony przepis na zimowe przetwory, oraz adres email.

Wygrywa najciekawszy przepis a sam konkurs trwa do końca września.

Zainteresowanym podaje bezpośredni link (kliknij w zdjęcie poniżej):


wtorek, września 23, 2014

Dżem cytrynowy z cukinii (kabaczka).

Dżem cytrynowy z cukinii (kabaczka).
Jeżeli chcielibyście zrobić dżem pomarańczowy, bananowy, cytrynowy, brzoskwiniowy itp., a nie macie tego owocu w nadmiarze, natomiast cukinie oblegają krzaczki w ogrodzie aż zbyt gęsto, to polecam Wam ten dżem.

Jest to idealny pomysł na wykorzystanie cukinii, przy tym tworząc coś innego niż w wersji wytrawnej. Masa wychodzi smaczna i gładka. Polecam go też mamom, które mają małe dzieci i podają im jeszcze deserki z rozdrobnionych owoców :) To bardzo fajna alternatywa w zimie, kiedy nie mamy nic świeżego pod ręką.

Ważne jest tylko to, by skupić uwagę na jasnych owocach z uwagi na kolor cukinii, reszta zależy już od nas :-) U mnie wersja cytrynowa.


Dżem cytrynowy z cukinii (kabaczka).

Składniki na około 3 litry dżemu (15 słoiczków po 200 g każdy):

  •  3 kg czystego warzywa już po obraniu i odrzuceniu pestek (mi wyszło tyle z dwóch średniej wielkości kabaczków).
  •  3 galaretki o smaku cytrynowym
  •  pół kg cukru 
  •  można dodać aromat cytrynowy
Wykonanie:

Kabaczka obrać ze skóry, przeciąć na pół i odrzucić pestki. Pokroić go w kostkę.
Włożyć do dużego garnka z grubym dnem, zasypać cukrem i smażyć około 1 godzinę. Po tym czasie całość zblenować na gładką masę i znów postawić na ogień. Wolno wsypać proszek z galaretek ciągle mieszając, by nie powstały grudki. Dodać aromat. Smażyć jeszcze przez 15 minut.

Gorącymi napełniać słoiczki i szybko zamknąć, postawić dekielkiem do dołu. 
Ja swoje dla pewności zagotowałam przez 5 minut.

Smacznego! Spróbujcie koniecznie, polecam!




poniedziałek, września 22, 2014

Sos cygański na zimę.

Sos cygański na zimę.
Mieszkając na wsi mam możliwość założenia swojej eko produkcji warzyw i owoców. Mąż zrobił szklarnie, mamy bardzo duuuużo pomidorów (nie pryskanych niczym!). Tak więc, siłą rzeczy jestem zmuszona robić z nich przetwory, szkoda by się zmarnowały :) Cały czas szukam przepisu na sos do spaghetti który jadłam kilka lat temu u znajomej, był to domowy sos zamknięty w słoikach i smakował jak Uncle Ben's - jeżeli ktoś zna taki przepis, bardzo proszę - podzielcie się nim :)

A dziś zapraszam Was na Sos Cygański - nie zbliżony smakiem zbyt bardzo do wyżej wymienionego, ale też bardzo dobry. Sos ten będzie nadawać się do wielu potraw, nie tylko jako dodatek do makaronów, ale też zup, zapiekanek, bigosu i wszystkiego co w składzie ma przecier.. W zasadzie mogę zaryzykować stwierdzenie że to taki dobrze doprawiony przecier pomidorowy.





środa, września 17, 2014

Leczo z kabaczka - letni bigos

Leczo z kabaczka - letni bigos
Późnym latem mamy bardzo dużo warzyw z rodziny dyniowatych. W zasadzie nie tylko tytułowy kabaczek tutaj pasuje (choć ja najbardziej go lubię), możemy wykorzystać np. dynię - jednak niezbyt wielką by miąższ był miękki. Danie jak najbardziej możemy robić w większych ilościach, by włożyć do słoików ( lepiej wtedy bez dodatku cebuli ) lub zamrozić. Ja lubię bardzo :D choć danie wyglądem rewelacji nie robi, smakiem nadrabia wiele.







środa, września 17, 2014

Domowa nutella - masło czekoladowe, czekośliwka

Domowa nutella - masło czekoladowe, czekośliwka
Domowa nutella, a właściwie masło czekoladowe to fajny pomysł na zimowy zapas słoiczkowy. Taki przetwór sprawdzi się nie tylko do kanapki, ale też do naleśników, pierogów, deserów i CIAST :) już nie mogę się doczekać kiedy poleję jakąś bitą śmietanę tym smakołykiem. Cóż, smak wg mnie nie jest bardzo zbliżony do kupnej nutelli (ale ja ją uwielbiam), gdyż w przepisie jest czyste ciemne kakao, a sama nutella ma wiele ulepszaczy smaku a kakao śladowe ilości. My otrzymujemy krem podobny smakiem do gorzkiej czekolady ALE bardziej słodki. Śliwek nie czuć zbyt bardzo, smak czekoladowy nad nimi wyraźnie dominuje. Zapraszam do wypróbowania przepisu.



Copyright © 2016 Poezja Smaków