Ten post dedykuje smakoszom kawy :) Ja też bardzo lubię dobrą kawę, choć baristką nie jestem, ale staram się jak mogę by moja kawa była jak najlepsza.
Dzięki znajomej dowiedziałam się o istnieniu KAWIARKI. Kawiarka, jak sama nazwa mówi, służy do parzenia kawy Espresso. Jest to ekspres niskociśnieniowy podobny do czajnika, w którym kawę możemy przyrządzić na kuchni np. gazowej. Kawiarki są też elektryczne, ale dziś nie o nich. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów takich urządzeń, z różnych tworzyw. Większość jest dostosowana do każdego rodzaju kuchni. Jeżeli postanowisz kupić to na pewno sprzedawca pomoże coś wybrać, warto dokładnie czytać opisy :) Ja na tę chwilę posiadam ze stali nierdzewnej, ale zamierzam dokupić jeszcze jedną mniejszą kawiarkę ceramiczną. Ceny zaczynają się od około 20 zł na allegro. Majątku nie stracimy prawda?
Jak zrobić w niej kawę?
Moja kawiarka składa się z trzech części.
Dolna część to garnuszek z zaworkiem bezpieczeństwa. Nalewamy tutaj wodę, tak aby woda nie przekroczyła wysokości zaworka, czyli pod niego.
Środkowa część to sitko z lejkiem. Tutaj wsypujemy kawę. Luźno, po brzegi sitka, nie ubijamy jej by się nie spaliła. Można użyć kawy sypanej, już zmielonej. Jednak taka kawa wyjdzie dość mocna.
Jeżeli chodzi o ziarnistą, musimy ją zmielić.
Górna część to zbiornik na gotową kawę. Kawa zbiera się w nim samoczynnie. Pozostawiamy pusty.
A więc skręcamy kawiarkę, stawiamy na małym palniku na wolnym ogniu. Woda w dolnym zbiorniczku zaczyna parować, a kiedy przedostaje się do góry, napotyka opór w postaci sitka z kawą. Następnie skraplająca się para "wchłania" kawę, i wydostaje się do górnego zbiorniczka. Proces nie trwa długo, kilka minut. Jak sprawdzić czy kawa jest gotowa? Możemy zajrzeć czy zbiornik się napełnił, a dodatkowo z zaworka powinna zacząć dmuchać para.
Po zakończeniu pracy z kawiarką, dokładnie ją czyścimy z drobinek.
***
Dlaczego napisałam ten post? Chcę stworzyć kategorię na blogu o kawach i napojach kawowych, które opierają się na dobrym Espresso. Nie jest to reklama ani post sponsorowany. Produkt jest godny polecania, i dlatego tutaj się znalazł :)
Pozdrawiam, Kasia :)
W Hiszpanii taką kawiarkę mają chyba wszyscy w domach ,przydatna rzecz.
OdpowiedzUsuńJa się nad taką zastanawiam, może kiedyś... :)
OdpowiedzUsuńJeżeli chodzi o moją - to jedna z tańszych kawiarek, kosztuje mniej wiecej tyle co duże opakowanie kawy np. Nescafe Espresso. A to zakup na lata :) Także jak najbardziej polecam.
Usuńkawiarka jest świetna. Najbardziej lubię w lecie parzyć taką kawę, całe mieszkanie wtedy pięknie pachnie...
OdpowiedzUsuńHej, to nie jest espresso. Espresso robi się w ekspresie ciśnieniowym. Kawiarka to przelewowy sposób parzenia kawy. Ale jest pyszna :)
OdpowiedzUsuńTakie małe sprostowanie :)
OdpowiedzUsuńPrzez lejek i dalej sitko z kawą przechodzi woda wypchnięta przez powstałą parę (prosta fizyka), a kawa w sitku powinna własnie być ubita (z umiarem), nie luźna (spokojnie nie przypali się jeśli będziesz pilnować). No i niestety tak nie uzyskasz prawdziwego espresso.
Pozdrawiam,
Barista
abc
Usuń