piątek, marca 21, 2014

Chleb z mąk mieszanych.

Przepis na ten chleb dostałam już dawno temu od ciotki, siostry mojej mamy. Ona piecze go bardzo często, wychodzi smaczny, tak więc zmobilizowałam się i postanowiłam go upiec. Efekt? Świeży wypiek nie tylko w pierwszy dzień po upieczeniu. Dobrze się kroi, i jest syty :) Dodałam też cebulę - pięknie pachnie.  Polecam!








***



Składniki na trzy blaszki keksówki 30 cm:

- 1 kg mąki pszennej typ 650
- 0,5 kg mąki tortowej typ 450
- 0,5 kg mąki żytniej
- 1 duża łyżka soli
- 1 duża łyżka cukru
- 6 szklanek letniej wody
- 7,5 dag drożdży
- 2 łyżki octu jabłkowego
- opcjonalnie: przesmażona cebula


Wykonanie:

Składniki suche wsypać do naczynia, i wymieszać. W jednej szklance letniej wody rozpuścić drożdże. Do pozostałej wody dodać 2 łyżki octu jabłkowego. Wlać ją do mąk i wymieszać, na koniec dodać rozpuszczone drożdże. Ciasto wyrobić ręcznie.

Ja dodatkowo na tłuszczu przesmażyłam 2 cebulki białe i już przestygnięte dodałam do masy.

Ciasto podzielić na 3 części, wyłożyć do omączonych keksówek, i pozostawić aż masa się ruszy.

Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni ( grzałka góra dół) a jak chleb zacznie się rumienić zmniejszyć temperaturę do 200 stopni. Całkowity czas pieczenia to 60 minut.



***









7 komentarzy:

  1. jaki piękny chleb, tylko masełko do niego i założę się, że niebo w gębie ;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda super :) Zdecydowanie muszę wrócić do pieczenia chlebów. Dużo frajdy dają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam po odbiór nominacji, za przepisy na pierogi i kluski śląskie. Bo co polskie to dobre!
    http://www.tastegood.pl/podsumowania/35-moje-nominacje
    Smacznie tu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Witaj, nominuję Twój Blog do Liebster Blog Award. Życzę miłej zabawy :) Szczegóły na: http://gotujszybkoismacznie.blog.pl/2014/03/25/liebester-blog-award/

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ładne zdjęcia, zachęciły mnie do wypróbowania przepisu

    OdpowiedzUsuń
  6. czy mogę dodać mąkę żytnią razową?

    OdpowiedzUsuń

Ze względu na jakość treści - komentarze są moderowane. Jeżeli jesteś na "Poezja Smaków" pierwszy raz, to zapraszam do przejrzenia strony głównej bloga, mam nadzieję, że znajdziesz coś więcej dla siebie :-)

Copyright © 2016 Poezja Smaków